Ел Кото де Риоха Вердехо 750 мл

Винификация

Няколко минути след беритбата, гроздето се ронка и преминава студена мацерация и внимателно пресоване във винарната, разположена в центъра на самото лозе. Така се избягва контакт с кислород по време на всички предферментационни процеси. Алкохолната ферментация протича при температура от 16ºC, за да се извлече целият ароматен потенциал от сорта.

Отлежаване

Няколко месеца върху фините утайки в съдове от неръждаема стомана за постигане на комплексност, заоблено тяло и повишаване на потенциала за отлежаване на виното.

Описание

Гроздето за това превъзходно Вердехо е от лозето Финка Карбонера, най-високото лозе в D.O.Ca Риоха. Насажденията са разположени на средна надморска височина от 780 м, което запазва свежестта. Лозето е разположено върху много каменисти почви на повърхността, което подпомага здравето и узряването на гроздето.

Дегустационни бележки

Деликатни и наситени аромати на тропически плодове, копър и анасон. В устата виното е заоблено, свежо и елегантно. Свежестта продължава и в сочния, плодов финал.

Съчетание с храна

Отлично в комбинация с риба, морски дарове, ориз и паста.